为深入推进群众身边16件具体实事集中整治工作，严厉打击制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品违法犯罪，进一步提升食品安全水平，增强人民群众的获得感、幸福感、满意度。近日，长顺县公安局聚焦群众“舌尖上的安全”，在县城范围内重点对卤肉店、烤鸭店开展肉制品专项抽检工作。

 

　　此次抽检由县公安局食药环侦大队具体实施，全程采用“现场快检”的高效模式，对在售卤制品、烤鸭等重点品类食品进行即时检测。检测工作精准聚焦关键风险点，以肉制品中是否非法添加日落黄、亚硝酸盐等违规食品添加剂为核心排查内容，确保第一时间发现并阻断安全隐患。

 

　　在抽检过程中，民警同步开展食品安全宣传引导，一方面向肉制品经营者细致解读食品安全相关法律法规，另一方面结合肉制品领域违法犯罪典型案例“以案说法”，清晰告知违法经营的法律后果。同时，民警明确要求经营者必须自觉提高安全意识，坚守食品安全底线，严格落实主体责任，坚决杜绝来源不明、未经检验检疫或检疫不合格的肉品流入市场、端上群众餐桌。

 

　　本次专项抽检共覆盖县城7家肉制品经营店铺，抽取各类样品8个，有效排查了食品安全风险。下一步，长顺县公安局将持续深化民生领域安全保障工作，主动加强与县市场监管部门的协作配合，凝聚监管合力，常态化开展肉制品安全抽检，以实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。